Zu besonderen Anlässen lasse ich mir auch gerne mal etwas Besonderes einfallen. Ob zu Geburtstagen von mir wichtigen Personen, Muttertag oder Weihnachten – jeder Anlass verdient eine passende gebackene Köstlichkeit.

So entschied ich mich am Geburtstag meines Freundes für krümelige Krümelmonster-Muffins. und ganz ehrlich? Ich hatte vorher nicht geglaubt, dass sie mir so gut gelingen. Es war zwar mit viel Arbeit verbunden, aber es lohnt sich! und sie sind nicht nur wunderbar anzusehen, auch geschmacklich sehr sehr lecker.

Zutaten (für 15 Stück):

Muffins:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
500 g Mehl
2 Pck. Backpulver
etwas Milch
150 g weiße Schokolade

Dekoration:
100 – 150 g weiße Schokolade
1 Pck. Kokosraspel
1 Pck. Marzipanrohmasse
Puderzucker
Schokolade (30 Schokotropfen)
blaue Lebensmittelfarbe
1 Pck. Kekse (American Cookies)

1. Für die Muffins Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Milch mit einem Handrührgerät gut vermischen. Die weiße Schokolade hacken und unter den Teig heben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 – 200 Grad etwa 15 – 20 Minuten backen und gut auskühlen lassen.

2. Für die Augen die Marzipanrohmasse mit ein wenig Puderzucker verkneten, bis die Masse geschmeidig ist und man Kugeln formen kann. Die Schokotropfen als Pupillen in die Kugeln eindrücken. (Hinweis: Ich hatte zu große Schokotropfen und musste diese noch zurechtschneiden)

3. Für das „Fell“ die Kokosraspeln mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben (Achtung: Am besten einen Edelstahltopf benutzen!). Den Blauton der Kokosraspeln könnt ihr natürlich mit der Menge an Lebensmittelfarbe verändern.

4. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben. Hier braucht ihr nicht viel, da die Schokolade nur als „Kleber“ dient und sie später sowieso kaum noch zu sehen ist.

5. Die Muffins kopfüber in die flüssige Schokolade, dann in die Kokosraspeln tauchen. Die Marzipanaugen mit etwas Schokolade festkleben. Den Krümelmonster einen Mund einschneiden und die halbierten Kekse hineinklemmen.