![\"\"](\"\/bilder\/linzerplaetzchen.jpg\")
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In den letzten zwei Wochen war es sehr still hier auf eatbakelove.de. Nach fast dreiw\u00f6chigem Lern<\/em>urlaub f\u00fcr meine Abschlusspr\u00fcfung mit intensiver Back- und Kochaction hat mich die Arbeit wieder voll und ganz wieder, die freien Abende und Wochenenden wurden anderweitig verplant – und so blieb wenig Zeit, und ich muss gestehen, auch etwas weniger Lust f\u00fcr meinen Blog.<\/p>\n Doch das darf auch mal sein! So kurz vor Weihnachten werde ich euch noch ein paar Pl\u00e4tzchen-Rezepte zeigen, in letzter Minute sozusagen. Heute d\u00fcrft ihr leckere Linzerpl\u00e4tzchen bestaunen – und die kann man auch nach Weihnachten noch wunderbar genie\u00dfen :> Statt den Preiselbeeren k\u00f6nnt ihr auch jede beliebige Marmelade verwenden. Ich habe noch ein paar der Pl\u00e4tzchen mit Kiwi-Stachelbeer-Marmelade bestrichen und die waren ebenfalls sehr sehr lecker! <\/p>\n 225 g Mehl 1. Das Mehl mit den Mandeln, Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die kalte Butter in St\u00fcckchen und ein Ei hinzugeben. Zuerst mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes, dann kurz mit den H\u00e4nden verkneten. In Klarsichtfolie eingepackt eine Stunde in den K\u00fchlschrank legen. In den letzten zwei Wochen war es sehr still hier auf eatbakelove.de. Nach fast dreiw\u00f6chigem Lernurlaub f\u00fcr meine Abschlusspr\u00fcfung mit intensiver Back- und Kochaction hat mich die Arbeit wieder voll und ganz wieder, die freien Abende und Wochenenden wurden anderweitig verplant – und so blieb wenig Zeit, und ich muss gestehen, auch etwas weniger Lust […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[56,47,48,57,46],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/949"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=949"}],"version-history":[{"count":26,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":975,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/949\/revisions\/975"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"\/bilder\/linzerplaetzchen2.jpg\")
<\/p>\nZutaten:<\/h3>\n
\n150 g gemahlene Mandeln
\n100 g Zucker
\n1\/2 TL Zimt
\n1 Prise Salz
\n200 g kalte Butter
\n1 Ei
\nein kleines Glas Wild-Preiselbeeren
\n2 Eigelb<\/p>\n
\n2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che etwa 3 mm dick ausrollen. Mit dem Teigr\u00e4dchen (oder notfalls einfach mit einem Messer) ungef\u00e4hr 60 5 x 5 cm gro\u00dfe Quadrate ausschneiden.
\n3. Etwa 40 St\u00fcck auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Die restlichen Quadrate in 4 Streifen schneiden. Die Quadrate mit den Preiselbeeren bestreichen und jeweils mit 2 oder 3 Streifen belegen.
\n4. Die Eigelbe mit einem Essl\u00f6ffel Wasser vermischen und die Streifen damit bestreichen. Die Pl\u00e4tzchen im vorgeheizten Backofen (Hei\u00dfluft: 175 Grad) etwa 15 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen und wenn ihr m\u00f6gt, mit Puderzucker bestreichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"