![\"\"](\"\/bilder\/muerbeteigmarzipan.jpg\")
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Man kann einfach nicht fr\u00fch genug mit der Weihnachtsb\u00e4ckerei beginnen! Die ersten Lebkuchen wurden von mir sowieso schon vor bestimmt einem Monat vertilgt, und an Weihnachten kann man die s\u00fc\u00dfen Pl\u00e4tzchen doch sowieso nicht mehr sehen, egal wann man damit beginnt. Also warum nicht?<\/p>\n
Von meiner Oma gibt es fast jedes Jahr das f\u00fcr mich typische Weihnachtsgeb\u00e4ck – Schokoladenbrot, Ischler Pl\u00e4tzchen (Marmeladen-T\u00fcrmchen mit Schoko\u00fcberzug) und Spritzgeb\u00e4ck. F\u00fcr das Ausprobieren neuer Dinge bin ich dann zust\u00e4ndig. Am Ende werden die Pl\u00e4tzchen munter getauscht, so hat jeder was davon. und komischerweise merke ich dennoch jedes Jahr, Omas Pl\u00e4tzchen sind die besten! und das, obwohl ich sie seit meiner Kindheit Jahr f\u00fcr Jahr esse. 225 g Mehl 1. Mehl, Puderzucker und Salz vermischen. Ei und Butter in kleinen St\u00fccken hinzugeben. Zuerst mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes, dann mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten.<\/p>\n 2. Den Teig in Klarsichtfolie eingeschlagen etwa 1 Stunden kalt stellen.<\/p>\n 3. F\u00fcr die F\u00fcllung Marzipan, Puderzucker, Mandeln und Rum mit den H\u00e4nden verkneten.<\/p>\n 4. Den M\u00fcrbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnne ausrollen und kleine Quadrate (4-5 cm) ausschneiden.<\/p>\n 5. Eigelb und Milch verquirlen und die H\u00e4lfte der Quadrate damit bestreichen. Die Marzipanmasse gleichm\u00e4\u00dfig auf die bestrichenen Quadrate verteilen. Die restlichen Quadrate daraufsetzen und die R\u00e4nder andr\u00fccken.<\/p>\n 6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (Hei\u00dfluft: 175 Grad) etwa 15 Minuten backen.<\/p>\n 7. Wenn die Pl\u00e4tzchen abgek\u00fchlt sind, mit der geschmolzenen Schokolade verzieren. F\u00fcr solch d\u00fcnne Linien wie auf meinen, f\u00fcllt ihr die geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel, schneidet eine kleine(!) Ecke ab und \u00fcberzieht die Pl\u00e4tzchen mit d\u00fcnnen Linien. <\/p>\n Man kann einfach nicht fr\u00fch genug mit der Weihnachtsb\u00e4ckerei beginnen! Die ersten Lebkuchen wurden von mir sowieso schon vor bestimmt einem Monat vertilgt, und an Weihnachten kann man die s\u00fc\u00dfen Pl\u00e4tzchen doch sowieso nicht mehr sehen, egal wann man damit beginnt. Also warum nicht? Von meiner Oma gibt es fast jedes Jahr das f\u00fcr mich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[47,43,49,48,10,46],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/875"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=875"}],"version-history":[{"count":24,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":899,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions\/899"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nWas sind eure Lieblingspl\u00e4tzchen?<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/muerbeteigmarzipan2.jpg\")
<\/p>\nZutaten (f\u00fcr etwa 25 St\u00fcck):<\/h3>\n
\n50 g Puderzucker
\n1 Prise Salz
\n1 Ei
\n125 g Butter
\n100 g Marzipan-Rohmasse
\n2 EL Puderzucker
\n2 EL gehackte Mandeln
\n1 TL Rum
\n1 Eigelb
\n1 EL Milch
\nZartbitter-Schokolade<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/muerbeteigmarzipan3.jpg\")
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