![\"\"](\"\/bilder\/spaghettiofenfeta.jpg\")
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In den letzten Monaten habe ich so oft Nudeln mit Ofen-Feta gegessen und das Gericht immer etwas abgewandelt, auch je nachdem, was ich noch so im K\u00fchlschrank hatte.<\/p>\n
Diesmal habe ich den Ofen-Feta mit Olivenpesto (aus Italien) betr\u00e4ufelt, euch aber zwei Alternativen ins Rezept geschrieben. Sodass ihr das Rezept auf jeden Fall nachmachen k\u00f6nnt! :) und durch die Gem\u00fcsenudeln mogelt ihr ganz einfach zwei gesunde Zutaten ins Rezept und dadurch habe auch die Nudelmenge etwas reduziert. Wenn ihr darauf keine Lust habt, nehmt insgesamt etwa 220 g normale Nudeln.<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/spaghettiofenfeta2.jpg\")
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(f\u00fcr 2 Portionen)
\n160 g (Linsen)nudeln
\n1 Zucchini
\n2 Karotten
\n150-200 g Feta
\n2 Knoblauchzehen
\n10 Cocktailtomaten
\n4 getrocknete Tomaten in \u00d6l
\n1\/2 Paprika
\n2 TL Olivenpesto, alternativ ein anderes Pesto oder 1 EL Oliven\u00f6l + italienische Kr\u00e4uter
\nPfeffer<\/p>\n
1. Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider zu Gem\u00fcsenudeln verarbeiten oder in d\u00fcnne Streifen schneiden. Feta grob zerbr\u00f6seln und in eine ofenfeste Form geben.<\/p>\n
2. Knoblauch fein hacken, Cocktailtomaten vierteln, getrocknete Tomaten und Paprika in Streifen schneiden. Diese vier Zutaten und das Pesto (oder alternativ Oliven\u00f6l mit etwas italienischen Kr\u00e4utern) auf den Feta geben und etwas vermengen. <\/p>\n
3. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad) 15-20 Minuten garen.<\/p>\n
4. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und abgie\u00dfen. Im gleichen Topf die Karotten 2-3 Min. anschwitzen, die Zucchininudeln f\u00fcr 1 Min. dazugeben (ich koche beide extra nicht, dass sie noch Biss behalten).<\/p>\n
5. Alle drei Sorten Nudeln mit dem Ofen-Feta vermengen und pfeffern (Salz lasse ich weg, da der Feta f\u00fcr mich salzig genug ist).
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