![\"\"](\"\/bilder\/schokohefetraum.jpg\")
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Ich hab mir f\u00fcr dieses Jahr vorgenommen, dieses Hefebrot mit Schokolade und Nougat einfach jeden Monat zu backen. Es ist einfach zu lecker. Ich liebe s\u00fc\u00dfen Hefeteig und dann auch noch Nougat drin?! Geht kaum besser oder? <3<\/p>\n
Und ihr k\u00f6nnt statt Zartbitter- definitiv auch Vollmilchschokolade benutzen und so vielleicht \u00fcbrig gebliebene Schokoweihnachtsm\u00e4nner (oder auch Schokoosterhasen) wunderbar verwerten. Habe schon beides probiert – sonst bin ich eher Team Zartbitter, in dem Fall schmeckt die Variante mit Vollmilch aber mindestens genauso gut!<\/p>\n
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(f\u00fcr eine Kastenform)
\n1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe (21 g)
\n250 ml lauwarme Milch
\n1 Ei
\n50 g weiche Butter
\n500-520 g Mehl
\n40 g Zucker
\n1\/2 TL Salz
\n1 EL Butter
\n125 g Nougat (am besten gek\u00fchlt, dass er sich besser schneiden l\u00e4sst)
\n120 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade<\/p>\n
1. Die Hefe zerbr\u00f6seln und in der lauwarmen Milch aufl\u00f6sen. Das Ei und die weiche Butter hinzugeben und verr\u00fchren.<\/p>\n
2. Das Mehl mit dem Zucker und Salz vermengen, nach und nach hinzugeben und mit dem Knethaken in der K\u00fcchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verr\u00fchren. Mit einem K\u00fcchentuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde aufgehen lassen. <\/p>\n
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem etwa 40 x 50 cm gro\u00dfen Rechteck ausrollen. Die Butter und die Schokolade getrennt schmelzen. Nougat in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n
4. Den ausgerollten Teig zuerst mit der Butter, dann mit der Schokolade bestreichen. Danach die Nougatw\u00fcrfel gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. <\/p>\n
5. Von der k\u00fcrzeren Seite aus aufrollen, die Ende verschlie\u00dfen und die Rolle (der L\u00e4nge nach) halbieren. Mit der Naht zueinander in eine Kastenform (L\u00e4nge 30 cm) legen und nochmal mit einem K\u00fcchentuch abgedeckt etwa 30 Minuten aufgehen lassen. <\/p>\n
6. Das Hefebrot im vorgeheizten Backofen (Ober-\/Unterhitze: 200 Grad) auf der zweiten Schiene von unten 30-35 Minuten backen. Nach etwa 10 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Teig nicht zu dunkel wird.<\/p>\n
Am besten noch warm essen und sp\u00e4ter die einzelnen Scheiben kurz in der Mikrowelle erw\u00e4rmen.
\nWie ihr den Teig genau aufrollen und schneiden m\u00fcsst, findet ihr bei Instagram hier<\/a> im dritten Slide.
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