{"id":422,"date":"2012-09-27T20:15:44","date_gmt":"2012-09-27T18:15:44","guid":{"rendered":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=422"},"modified":"2012-09-27T21:55:25","modified_gmt":"2012-09-27T19:55:25","slug":"focaccia-muffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=422","title":{"rendered":"Focaccia-Muffins"},"content":{"rendered":"

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Focaccia entdeckte ich erstmals auf dem Blog von Anne, und es dauerte nicht lange und ich stand in der K\u00fcche, um ihr Auberginen-Focaccia<\/a> nachzubacken. und ich muss sagen – ein Traum von Hefeteig! Ich bin ja ein gro\u00dfer Fan von Pizzarand, und somit trifft Focaccia genau meinen Geschmack.<\/p>\n

Vor ein paar Tagen entdeckte ich dann ein Rezept f\u00fcr Focaccia-Muffins bei Jessica<\/a>. Da ich alle Zutaten im Haus hatte, konnte ich sie gestern Abend spontan nachbacken. Sie waren wirklich lecker, und sehr einfach zuzubereiten. Statt Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch andere Zutaten verwenden, beispielsweise Parmesan, Parmaschinken oder Oliven.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zutaten (f\u00fcr 12 Muffins):<\/h3>\n

Grundteig:<\/span>
\n400 g Mehl
\n1 Pck. Trockenhefe
\n250 ml lauwarmes Wasser
\n1 TL Zucker
\n1 TL Salz<\/p>\n

Marinade:<\/span>
\n50 ml \u00d6l
\n1 EL Rosmarin
\n1 EL Oregano
\ngetrocknete Tomaten
\nSchafsk\u00e4se<\/p>\n

1. Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen, die restlichen Zutaten hinzugeben und in der K\u00fcchenmaschine verkneten. Den fertigen Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

3. In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten: Das \u00d6l mit dem Rosmarin und dem Oregano vermischen und ziehen lassen. Die getrockneten Tomaten und den Schafsk\u00e4se klein schneiden.<\/p>\n

4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che kurz durchkneten, in 12 gleich gro\u00dfe Portionen teilen und diese in ein mit \u00d6l gefettetes Muffinblech setzen.<\/p>\n

5. Die getrockneten Tomaten und den Schafsk\u00e4se leicht in die Muffins hineindr\u00fccken, danach gro\u00dfz\u00fcgig mit der Marinade bestreichen.<\/p>\n

6. Die Muffins im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 250 Grad) 10 Minuten backen. Danach den Ofen ausschalten, die T\u00fcr einen Spalt \u00f6ffnen und die Muffins nochmals 5 Minuten stehen lassen.<\/p>\n

Tipp: Die Muffins noch hei\u00df servieren, so schmecken sie am besten!<\/p>\n

Quelle: rainb0wpieces.blogspot.de<\/a><\/span><\/p>\n

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Focaccia entdeckte ich erstmals auf dem Blog von Anne, und es dauerte nicht lange und ich stand in der K\u00fcche, um ihr Auberginen-Focaccia nachzubacken. und ich muss sagen – ein Traum von Hefeteig! Ich bin ja ein gro\u00dfer Fan von Pizzarand, und somit trifft Focaccia genau meinen Geschmack. Vor ein paar Tagen entdeckte ich dann […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[28,13,29],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/422"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=422"}],"version-history":[{"count":33,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2896,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions\/2896"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}