![\"\"](\"\/bilder\/korianderingwerkuerbis2.jpg\")
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Letzte Woche feierte eatbakelove.de seinen vierten Geburtstag, seit fast einem Jahr habe ich nicht mehr gebloggt und jetzt, als ich wieder Lust bekomme, zerschie\u00dfe ich direkt meine WordPress-Datenbank. Na klasse! Panische 30 Minuten, in denen ich schon um meinen Blog trauere und denke, es sei ALLES weg (man nimmt es ja bekanntlich auch nicht so genau mit diesen Backups.. ehem..). Da bekomme ich aber schon direkt Hilfe bei Twitter (gro\u00dfes Danke an Philipp<\/a>!) und tada, geht wieder. Und vor lauter Dankbarkeit und Erleichterung hab ich mich direkt danach an diesen Blogeintrag gesetzt :)<\/p>\n Und ich dachte schon, ich w\u00fcsste nicht was ich neben dem Rezept noch so erz\u00e4hlen k\u00f6nnte… :D<\/p>\n Nun aber zum Rezept: Mein erster K\u00fcrbis dieses Jahr, und dann gleich in meiner Lieblingskombi mit Koriander, Ingwer, Knoblauch und Honig. Sonst esse ich ihn genau in dieser Kombination mit Quinoa und ganz viel Zitronensaft. Heute aber mal etwas anders als Salat mit Rucola, Pilzen, Tomaten und Avocado. Nomnomnom!<\/p>\n (zwei Portionen) 1. Den K\u00fcrbis mit den Kichererbsen, dem Ingwer, Knoblauch, Chili, Honig, Oliven\u00f6l und der H\u00e4lfte des Korianders vermischen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180 Grad) 20 – 30 Minuten garen.<\/p>\n 2. Nach etwa 20 Minuten die Champignons hinzugeben, vermischen und wieder ab damit in den Backofen.<\/p>\n 3. Wenn der K\u00fcrbis weich ist, alles herausnehmen und mit den restlichen Zutaten vermengen und nach Geschmack salzen und pfeffern.<\/p>\n Letzte Woche feierte eatbakelove.de seinen vierten Geburtstag, seit fast einem Jahr habe ich nicht mehr gebloggt und jetzt, als ich wieder Lust bekomme, zerschie\u00dfe ich direkt meine WordPress-Datenbank. Na klasse! Panische 30 Minuten, in denen ich schon um meinen Blog trauere und denke, es sei ALLES weg (man nimmt es ja bekanntlich auch nicht so […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[111,166,280,164,212,34,74,16,92],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4085"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4085"}],"version-history":[{"count":17,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4102,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4085\/revisions\/4102"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"\/bilder\/korianderingwerkuerbis.jpg\")
<\/p>\nZutaten<\/h3>\n
\n1\/2 mittelgro\u00dfer Hokkaido, in mundgerechte St\u00fccke
\n2 Handvoll Kichererbsen
\n1 daumengro\u00dfes St\u00fcck Ingwer, gehackt
\n1 Knoblauchzehe, gehackt
\n1 Chilischote, gehackt
\n1 TL Honig
\n1 – 2 EL Oliven\u00f6l
\nfrischer Koriander, gehackt
\n2 Handvoll Champignons, in Scheiben
\n2 Handvoll Cocktailtomaten, geviertelt
\n1 Avocado, in W\u00fcrfel
\n1 Schale Rucola
\nSaft einer Zitrone
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/korianderingwerkuerbis3.jpg\")
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