![\"\"](\"\/bilder\/zitronentarte2.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Komplimente h\u00f6rt man gerne! Vor allem zu den eigenen Koch- und Backk\u00fcnsten. Da kam nach der Zitronen-Tarte ein „Ach du schei\u00dfe! Ich h\u00e4tte gerne jeden Tag so nen Kuchen <3“ genau richtig. Selbst eine Freundin, die Zitrone gar nicht so sehr mag, war begeistert. Und auch ich fand ihn verdammt lecker! Mit M\u00fcrbeteig bekommt man mich sowieso fast immer, dazu dann eine quietschsaure Zitronen-Zuckermasse und Baiser-Tupfen. Besser kann es doch eigentlich nicht sein oder? Und vor allem im Sommer erfrischender als eine m\u00e4chtige Torte! Dass man bei 30 Grad aber trotzdem eine ziemlich m\u00e4chtige Schokoladen-Nougat-Tarte verdr\u00fccken kann, habe ich an meinem Geburtstag vor einer Woche bewiesen! :D Hier<\/a> und hier<\/a> k\u00f6nnt ihr sie bestaunen, zum Rezept geht es hier<\/a> :)<\/p>\n Aber zur\u00fcck zur Zitronen-Tarte: An dem Tag musste es schnell gehen, weil ich abends noch verabredet war. Daher t\u00fcftelte ich ewig am Rezept herum, um lange Back- und Wartezeiten zu vermeiden. Den M\u00fcrbeteig lagerte ich beispielsweise \u00fcberhaupt nicht im K\u00fchlschrank, klappte wunderbar. Die Zitronenmasse kann man fix zusammenr\u00fchren, w\u00e4hrend der Tarteboden im Ofen backt. Nur f\u00fcr den Baiser m\u00fcsst ihr etwas warten bis die Tarte abgek\u00fchlt ist. Dass es l\u00e4nger dauert als bei einem gew\u00f6hnlichen R\u00fchrkuchen, ist sowieso klar. Geschmacklich werdet ihr auf alle F\u00e4lle entlohnt, und auch optisch sieht sie toll aus, wie ich finde <3<\/p>\n M\u00fcrbeteigboden<\/u> 1. F\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/b> Butter, Puderzucker und Salz verkneten. Ei und Mehl hinzugeben und alles gut durchkneten. In eine gefettete Tarteform dr\u00fccken und einen Rand formen. Mehrmals mit einer Gabel in den Boden stechen, die Tarte mit Backpapier auslegen, H\u00fclsenfr\u00fcchte oder Nudeln zum Blindbacken darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad) auf der unteren Schiene insgesamt 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Temperatur auf 130 Grad senken und ohne Backpapier und H\u00fclsenfr\u00fcchte weiterbacken.<\/p>\n 2. In der Zwischenzeit f\u00fcr die Zitronenf\u00fcllung<\/b> 2 der Zitronen nehmen und die Schale abreiben (vorher hei\u00df abwaschen). Alle Zitronen auspressen, sodass ihr etwa 225 ml Saft herausbekommt. Schale, Saft, Zucker, Speisest\u00e4rke und Backpulver in einem Topf schwach erhitzen. Eier schaumig schlagen und zur Zitronenmasse geben. Unter R\u00fchren erhitzen (nicht kochen!) bis die Masse andickt. Kurz abk\u00fchlen lassen, auf den M\u00fcrbeteigboden streichen und die Tarte nochmal weitere 15 Minuten backen.<\/p>\n 3. F\u00fcr den Baiser<\/b> die Eiwei\u00dfe steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und solange weiter schlagen bis die Masse gl\u00e4nzt. Mit einer Spritzt\u00fclle Tupfen auf die abgek\u00fchlte Tarte geben und mit einem Gasbrenner leicht br\u00e4unen. Alternativ k\u00f6nnt ihr sie auch mit der Grillfunktion eures Backofens br\u00e4unen, oder auch die Masse komplett auf dem Boden verstreichen (\u00e4hnlich zu meinem Rhabarber-Kuchen<\/a>).<\/p>\n Komplimente h\u00f6rt man gerne! Vor allem zu den eigenen Koch- und Backk\u00fcnsten. Da kam nach der Zitronen-Tarte ein „Ach du schei\u00dfe! Ich h\u00e4tte gerne jeden Tag so nen Kuchen <3“ genau richtig. Selbst eine Freundin, die Zitrone gar nicht so sehr mag, war begeistert. Und auch ich fand ihn verdammt lecker! Mit M\u00fcrbeteig bekommt man […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[271,49,173,273],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3927"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3927"}],"version-history":[{"count":22,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4011,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3927\/revisions\/4011"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"\/bilder\/zitronentarte.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/zitronentarte3.jpg\")
<\/p>\nZutaten:<\/h3>\n
\n125 g weiche Butter
\n100 g Puderzucker
\n1 Pr. Salz
\n1 Ei
\n250 g Mehl
\nZitronenf\u00fcllung<\/u>
\n4 – 5 Zitronen
\n1 geh. EL Speisest\u00e4rke
\n1\/2 TL Backpulver
\n150 g Zucker
\n3 Eier
\nBaiser<\/u>
\n2 Eiwei\u00dfe
\n100 g Zucker<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/zitronentarte5.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"