Schoko-Beeren-Torte mit Vanillequarkcreme.<\/a> Saftiger Schokoteig trifft auf eine leichte Quarkcreme mit Vanille, on top Beerengelee und ganze Beeren.<\/i> Nachgebacken habe ich dieses s\u00fc\u00dfe Teil schon \u00f6fters, immer genau nach Rezept. Doch diesmal habe ich das Gelee weggelassen und den Kuchen stattdessen komplett mit Blaubeeren ausgelegt – schmeckt auf jeden Fall richtig gut! Auch den Schokoteig und die Creme habe ich etwas ver\u00e4ndert – der Teig ist minimal schokoladiger und in die Creme habe ich noch etwas Joghurt mit rein.<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/schokoblaubeertorte2.jpg\")
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Nat\u00fcrlich stelle ich hier auf meinen Blog nur Rezepte, die ich wirklich zu 100% weiterempfehlen kann. Aber diese Torte hier M\u00dcSST ihr unter allen Umst\u00e4nden nachmachen! Die Kombi aus Schoko, Vanillecreme und Frucht ist einfach unschlagbar und ich kann mir eigentlich kaum vorstellen, dass sie \u00fcberhaupt jemandem NICHT schmecken kann :D Und optisch macht sie sich auch ziemlich gut, finde ich :><\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/schokoblaubeertorte4.jpg\")
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Zutaten:<\/h3>\n
(f\u00fcr eine \u00d8 20 cm Springform)
\n90 g Zucker
\n1 Ei
\n60 g Zartbitterschokolade
\n40 g Butter
\n90 g Mehl
\n30 g Kakao
\n1 TL Backpulver
\n1 Pr. Salz
\n135 ml Milch
\n1 EL Spekulatiuslik\u00f6r (alternativ: Rum)<\/p>\n
125 g Quark 20%
\n60 g Joghurt 3%
\n125 g Doppelrahm-Frischk\u00e4se
\n3 EL Zucker
\nMark einer Vanilleschote
\n100 ml Sahne
\n1 1\/2 Blatt Gelatine
\n3 EL Milch<\/p>\n
Blaubeeren<\/p>\n
1. F\u00fcr den Schokoladenboden<\/u> das Ei mit dem Zucker schaumig r\u00fchren. In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Butter schmelzen.<\/p>\n
2. Alle trockenen Zutaten vermischen, und die Milch mit dem Lik\u00f6r vermischen. Nun die Schokoladenbutter zum Ei geben.<\/p>\n
3. Abwechselnd trockene und fl\u00fcssige Zutaten dazu geben und gut verr\u00fchren. In eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180 Grad) 20 bis 25 Minuten backen. Herausnehmen, ein paar Minuten in der Form abk\u00fchlen lassen und auf ein Gitter st\u00fcrzen.<\/p>\n
4. Den Quark, Joghurt, Frischk\u00e4se, Zucker und das Mark der Vanilleschote gr\u00fcndlich verr\u00fchren.<\/p>\n
5. Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen lassen, gut ausdr\u00fccken und in der Milch auf kleiner Hitze und unter R\u00fchren aufl\u00f6sen. Den Topf von der Herdplatte ziehen, nach und nach etwa 4 EL von der Quark-Mischung dazugeben und gut verr\u00fchren. Nun die Gelatine-Mischung zur restlichen Quark-Mischung geben und vermischen. Etwa 30 Minuten im K\u00fchlschrank andicken lassen.<\/p>\n
6. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und nach der K\u00fchlzeit zur Creme geben und unterheben. Den erkalteten Schokoboden mit einem Tortenring ummanteln, die Creme darauf verteilen und glatt streichen. Mit den Blaubeeren garnieren. Mehrere Stunden (am besten \u00fcber Nacht) k\u00fchl stellen, Tortenring vorsichtig entfernen und servieren! :)<\/p>\n
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Eins meiner allerliebsten Rezepte von der lieben Anne ist das der Schoko-Beeren-Torte mit Vanillequarkcreme. Saftiger Schokoteig trifft auf eine leichte Quarkcreme mit Vanille, on top Beerengelee und ganze Beeren. Nachgebacken habe ich dieses s\u00fc\u00dfe Teil schon \u00f6fters, immer genau nach Rezept. Doch diesmal habe ich das Gelee weggelassen und den Kuchen stattdessen komplett mit Blaubeeren […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[140,10,90,88,89],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3892"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3892"}],"version-history":[{"count":16,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4084,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3892\/revisions\/4084"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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