![\"\"](\"\/bilder\/rotebeteflammkuchen.jpg\")
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Gestern hatte ich eigentlich vor, ein oder zwei K\u00fcrbis-Rezepte zu kochen, einen Teil einzutuppern f\u00fcr die Mittagspausen in dieser Woche und den Rest direkt aufzufuttern. Nat\u00fcrlich nicht bevor ich noch ein paar Fotos f\u00fcr euch geschossen h\u00e4tte. Aber irgendwie hatte ich viel lieber Lust auf die Rote Bete, die tags zuvor in meinen Einkaufswagen gewandert ist. Sowieso war ich von der lieben K\u00fcchenchaotin Mia<\/a> mehr als inspiriert, eines ihrer zuletzt geposteten Rezepte mit dem roten Gem\u00fcse auszuprobieren. Besonders die Pasta mit roter Bete<\/a> (allein diese Farbe!) und die Pizza<\/a> haben es mir angetan. Bei diesen Fotos kann man doch direkt verstehen, warum Mia so verschossen in diese rote Knolle ist – sieht farblich wahnsinnig toll aus, da l\u00e4uft einem direkt das Wasser im Munde zusammen! Findet ihr nicht auch?<\/p>\n Gezaubert habe ich letztendlich einen Flammkuchen mit rote Bete, Ziegenk\u00e4se, Honig und Rosmarin. Der Quark-\u00d6l-Teig ist noch ein altes Rezept meiner Mama, und ich liebe ihn f\u00fcr Flammkuchen jeder Art. Ob ganz klassisch mit Schinkenw\u00fcrfeln und Zwiebeln, meine zweitliebste Variante mit Schafsk\u00e4se oder doch eben etwas au\u00dfergew\u00f6hnlicher wie hier mit Rote Bete. Selbstgemachter Flammkuchen z\u00e4hlt sowieso zu einem meiner tausend Lieblingsessen. <3 Mag ich sogar noch ein bisschen lieber als Pizza.<\/p>\n Wie seht ihr das? Seid ihr eher Team Pizza oder Team Flammkuchen? Und wie steht ihr zur roten Bete?<\/b> Alles in allem ist die Kombination mit dem Ziegenk\u00e4se und dem Honig wirklich der Knaller. M\u00fcsst ihr ausprobieren! :><\/p>\n (f\u00fcr 2 – 3 Bleche) 1. F\u00fcr den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten. Beiseite stellen.<\/p>\n 2. Aus dem Magerquark, dem Schwand, etwas Milch, Salz und Pfeffer die Masse f\u00fcr den Belag herstellen – so viel Milch hinzugeben bis es die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. <\/p>\n 3. Die rote Bete (am besten mit Einweghandschuhen) sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Den Ziegenk\u00e4se ebenfalls in d\u00fcnne Scheiben hobeln oder schneiden. Den Rosmarin hacken.<\/p>\n 4. Den Teig in zwei oder drei Portionen teilen, jeweils sehr d\u00fcnn ausrollen und mit der Quark-Schmand-Masse bestreichen. Die rote Bete und den Ziegenk\u00e4se darauf verteilen, mit Honig betr\u00e4ufeln und den Rosmarin dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n 5. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 220 Grad) etwa 10 bis zur gew\u00fcnschten Br\u00e4une backen.<\/p>\n Gestern hatte ich eigentlich vor, ein oder zwei K\u00fcrbis-Rezepte zu kochen, einen Teil einzutuppern f\u00fcr die Mittagspausen in dieser Woche und den Rest direkt aufzufuttern. Nat\u00fcrlich nicht bevor ich noch ein paar Fotos f\u00fcr euch geschossen h\u00e4tte. Aber irgendwie hatte ich viel lieber Lust auf die Rote Bete, die tags zuvor in meinen Einkaufswagen gewandert […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[241,175,36,242,243],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3675"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3675"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3688,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3675\/revisions\/3688"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"\/bilder\/rotebeteflammkuchen4.jpg\")
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<\/p>\nZutaten:<\/h3>\n
\nTeig:<\/u>
\n150 g Magerquark
\n5 EL Milch
\n6 EL Oliven\u00f6l
\n1 TL Salz
\n300 g Mehl
\n3 TL Backpulver
\nBelag:<\/u>
\n150 g Magerquark
\n150 g Schmand
\nMilch
\nSalz, Pfeffer
\n1 rote Bete
\n100 g Ziegenk\u00e4se, z.B. von Aldi
\nHonig
\nein paar Zweige Rosmarin<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/rotebeteflammkuchen5.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"