![\"\"](\"\/bilder\/nudelpfanne3.jpg\")
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Das kennen wir doch alle oder nicht? Man kommt von der Arbeit, Uni oder Schule nach Hause, f\u00e4llt sofort auf die Couch und hat einfach keine Lust einkaufen zu gehen oder noch ein gro\u00dfartig aufwendiges Gericht zu zaubern. Es soll aber m\u00f6glichst ein warmes Abendessen und schnell zubereitet sein. Am besten mit Zutaten, die sich im Vorratsschrank oder im K\u00fchlschrank befinden. All die Produkte, die man f\u00fcr die Gem\u00fcse-Pfanne braucht, habe ich so gut wie immer vorr\u00e4tig. Und da das Rezept so variabel ist, kann man wunderbar ab- und zugeben und auch andere Gem\u00fcsesorten verwenden. Eben das was ihr gerade da habt.<\/p>\n
In den letzten Tagen bin ich gl\u00fccklicherweise gar nicht lustlos und habe schon feine Sachen gekocht. Haupts\u00e4chlich mit K\u00fcrbis – der kommt mir im Moment nahezu t\u00e4glich, manchmal sogar mehrmals t\u00e4glich auf den Tisch. Und wenn ich am Wochenende dazu komme ein paar Gerichte zu knipsen, lasse ich euch an meiner K\u00fcrbisliebe auch noch teilhaben. Der Herbst hat ja schlie\u00dflich erst angefangen :><\/p>\n
Habt ihr Standard-Rezepte, die ihr immer dann zubereitet, wenn euch die Lust zum gro\u00dfartigen Kochen verl\u00e4sst? Immer her damit! :)<\/b><\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/nudelpfanne.jpg\")
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ca. 350 g Nudeln, z.B. Penne
\n1 kleine Zwiebel
\n2 – 3 M\u00f6hren
\n6 – 8 Champignons
\n1 – 2 Handvoll TK-Erbsen
\nOliven\u00f6l
\nSalz, Pfeffer
\nversch. Kr\u00e4uter, z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie, Majoran,..<\/p>\n
1. Die Nudeln bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel w\u00fcrfeln, die M\u00f6hren in W\u00fcrfel oder Scheiben schneiden\/raspeln und die Champignons in Viertel schneiden.<\/p>\n
2. Etwas \u00d6l in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und zuerst die Zwiebel und die M\u00f6hren hineingeben und ein paar Minuten anbraten. Danach die Champignons und die Erbsen zugeben und weiter anbraten. <\/p>\n
3. Nun die Nudeln untermischen, mit den Kr\u00e4utern w\u00fcrzen und nochmal gut anbraten, das sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr Geschmack (wichtig: gut r\u00fchren, dass nichts anbrennt). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n
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