Anne<\/a> sah ich vor ein paar Wochen eine low carb Variante der guten alten Pizza \u2013 eine mit einem Boden aus Thunfisch. Klingt irgendwie ein wenig verr\u00fcckt, doch sie sah so gut aus, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte. Dass ich die Pizza innerhalb von drei Tagen nun schon das zweite Mal zubereitet habe, ist kein Zufall! Sie ist \u00fcberraschend lecker und den Thunfisch schmeckt man eigentlich kaum noch heraus. Und sie ist nicht nur perfekt f\u00fcr die, die abends auf low carb schw\u00f6ren, sie ist auch verdammt schnell zubereitet – schneller als jeder Hefeteig! :)<\/p>\nW\u00e4hrend ich gerade diesen Foodpost schreibe, l\u00e4uft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen und ich h\u00e4tte Lust auf diese au\u00dfergew\u00f6hnliche Pizza. Besonders in Kombination mit der Spargelcreme, den Tomaten und dem Parmesan. Traumkombi! <3 Die Spargelcreme habe ich mir letztes Jahr \u00fcbrigens von der Italienreise mitgebracht - ihr k\u00f6nnt aber genauso gut auch sonstige Aufstriche oder ganz typisch einfach Tomatensauce verwenden. Ich glaube, ich werde in n\u00e4chster Zeit noch einige Varianten ausprobieren :><\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/thunfischpizza2.jpg\")
<\/p>\n
Rezept:<\/h3>\n
(f\u00fcr eine Pizza)
\n1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
\n1 Ei
\n2 EL Spargelcreme
\n1 Handvoll Cocktailtomaten
\n3 Mini-Salamisticks
\nParmesan
\nein paar Bl\u00e4tter Basilikum
\nPfeffer<\/p>\n
1. Den Thunfisch sehr gut (!) abtropfen lassen und gut mit dem Ei vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Kreis (\u00d8 etwa 25 cm) formen. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 200 Grad) f\u00fcr 15 Minuten backen.<\/p>\n
2. Die Tomaten und die Salamisticks in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben. Die Pizza mit der Spargelcreme bestreichen, mit den Tomaten und den Salamisticks belegen und mit dem Parmesan bestreuen. Nochmal f\u00fcr etwa 15 Minuten backen.<\/p>\n
3. Nach Belieben nochmal mit etwas Parmesan bestreuen, die klein gerupften Basilikum-Bl\u00e4tter dar\u00fcbergeben sowie mit etwas Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
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