{"id":3511,"date":"2014-05-21T07:06:06","date_gmt":"2014-05-21T06:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=3511"},"modified":"2014-05-22T09:56:55","modified_gmt":"2014-05-22T08:56:55","slug":"rhabarber-erdbeer-streusel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=3511","title":{"rendered":"Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Fluffiger, saftiger R\u00fchrteig trifft auf Rhabarber und Erdbeeren mit knusprigen Streuseln on top<\/b>. Das klingt schon zum Dahinschmelzen. Und ganz ehrlich? Das war es auch! Genau die richtige Kombi. Die leichte S\u00e4ure des Rhabarbers, die s\u00fc\u00dfen Erdbeeren, die knackigen Streusel und vor allem mein alltime favorite – der saftige Teigboden <3 <\/p>\n

Ich k\u00f6nnte euch wirklich noch stundenlang vorschw\u00e4rmen. Fluffig, saftig, s\u00fc\u00df, lecker,…. Ich w\u00fcrde mich aber nur wiederholen :)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

500 g Erdbeeren
\n600 g Rhabarber
\nR\u00fchrteig<\/u>
\n250 g weiche Butter
\n175 g Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker
\n1 Pr. Salz
\n4 Eier
\n275 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n3 TL Backpulver
\nStreusel<\/u>
\n200 g Mehl
\n150 g Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker
\n1 Pr. Salz
\n150 g kalte Butter in Fl\u00f6ckchen<\/p>\n

1. Den Rhabarber sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren.<\/p>\n

2. F\u00fcr den Teig<\/b> mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig r\u00fchren. Die Eier nacheinander auf mittlerer Stufe unterr\u00fchren. Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver vermischen und ebenfalls nach und nach unterr\u00fchren.<\/p>\n

3. Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech (Fl\u00e4che von 32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Das Obst darauf verteilen und leicht in den Teig eindr\u00fccken.<\/p>\n

4. F\u00fcr die Streusel<\/b> alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und mit den H\u00e4nden zu Streuseln verarbeiten. \u00dcber den Kuchen streuen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 Grad) etwa 35 Minuten backen.<\/p>\n

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Fluffiger, saftiger R\u00fchrteig trifft auf Rhabarber und Erdbeeren mit knusprigen Streuseln on top. Das klingt schon zum Dahinschmelzen. Und ganz ehrlich? Das war es auch! Genau die richtige Kombi. Die leichte S\u00e4ure des Rhabarbers, die s\u00fc\u00dfen Erdbeeren, die knackigen Streusel und vor allem mein alltime favorite – der saftige Teigboden<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[133,135,20],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3511"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3511"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3519,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3511\/revisions\/3519"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}