![\"\"](\"\/bilder\/browniemuffins.jpg\")
<\/p>\nAufgrund leichten Zeitmangels vor der Geburtstagsparty, zu der ich Anfang April eingeladen war, konnte ich diese Muffins, die ich auf eben diese mitbrachte, leider nicht mehr fotografieren. Es reichte nur noch f\u00fcr einen Schnappschuss mit dem Handy. Da sie aber so wunderbar saftig und eigentlich gar keine Muffins, sondern eher Brownies geworden sind, muss ich sie unbedingt mit euch teilen! Und dank wunderbarer Botschaft machen sie auch optisch einiges her, wie ich finde! :)<\/p>\n
<\/p>\n
f\u00fcr etwa 16 Muffins<\/i>
\n4 Eier
\n125 g Margarine
\n125 g Zucker
\n1 Pck. Vanille-Zucker
\n50 g Mehl
\n4 gestr. TL Backpulver
\n3 EL Kakao
\n75 g gemahlene Haseln\u00fcsse
\n100 g Zartbitter Schokolade<\/p>\n
1. Die Eier trennen. Das Eiwei\u00df sehr steif schlagen und die Eigelbe beiseite stellen. Die Schokolade hacken.<\/p>\n
2. Mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t die Margarine cremig schlagen. Zucker und Vanille-Zucker dazugeben und solange r\u00fchren bis eine gebundene Masse entsteht. Nacheinander die Eigelbe unterr\u00fchren.<\/p>\n
3. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao, den gemahlenen Haseln\u00fcssen und der gehackten Schokolade vermischen und in zwei Portionen auf mittlerer Stufe unterr\u00fchren. Das Eiwei\u00df kurz auf mittlerer Stufe unterr\u00fchren (solange bis alles gerade so vermischt ist).<\/p>\n
4. Den Teig in Muffinf\u00f6rmchen f\u00fcllen und im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 180 Grad) 12 – 15 Minuten backen. Achtung: Die Muffins wirken noch sehr weich, so m\u00fcssen sie aber sein, sonst werden sie zu fest\/trocken.<\/p>\n
5. Auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen. F\u00fcr die Verzierung habe ich auf einem St\u00fcck Pappe einen Schriftzug aufgemalt und mit einem Cutter ausgeschnitten, und diesen dann mit Puderzucker auf jeden Muffin aufgetragen. Am Schluss noch mit rotem Icing verzieren, fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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