![\"\"](\"\/bilder\/apfelminigugl1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
So l\u00e4uft es wirklich oft: Ich krame in Backb\u00fcchern, klebe gef\u00fchlte tausend Post-its hinein – alles Rezepte, die ich gerne nachmachen m\u00f6chte. Am besten sofort und alle auf einmal. Funktioniert eher schlecht, vor allem nach einem Blick in den K\u00fchl- und Vorratsschrank. Meistens gibt es da ein Rezept, aber Zutat X und Y fehlt. Was bleibt einem also \u00fcbrig? Rezept umwandeln! Letztendlich kommt dann also etwas ganz anderes bei raus, aber solange es am Ende schmeckt ist alles wunderbar oder nicht? :)<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/apfelminigugl3.jpg\")
<\/p>\n
Und genauso ging es mir bei diesem Rezept. Statt Heidelbeeren also Apfel, Vanillejoghurt mag ich sowieso ziemlich gerne im Teig und hier und da noch eine Kleinigkeit ge\u00e4ndert. Mit Tonkabohne habe ich zum ersten Mal gebacken – das gibt dem Teig eine leichte Marzipan-Note. Und zusammen mit Apfel harmoniert das ziemlich gut, m\u00fcsst ihr unbedingt mal ausprobieren!<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/apfelminigugl2.jpg\")
<\/p>\n
(f\u00fcr 6 Mini-Gugl\/Muffins)
\n1 kleiner Apfel
\n1\/2 Zitrone
\n60 g Butter
\n50 g Zucker
\n1 Pr. Salz
\n1 Tonkabohne
\n1 Ei
\n50 g Vanillejoghurt
\n110 g Mehl
\n1 TL Backpulver
\nKakao und Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n
1. Die Zitronenschale abreiben, den Apfel sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden. <\/p>\n
2. Die Butter schmelzen und mit der Zitronenschale, dem Zucker und der Prise Salz verr\u00fchren. 1 Prise geriebene Tonkabohne (ich habe etwa 1\/3 mit einer Muskatnussreibe abgerieben) dazugeben und alles schaumig schlagen. Das Ei und den Joghurt unterr\u00fchren.<\/p>\n
3. Das Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter die Masse r\u00fchren. Die Apfelst\u00fccke unterheben und die Teigmasse in gebutterte F\u00f6rmchen f\u00fcllen. Im vorgeheizten Backofen (Hei\u00dfluft: 200 Grad) etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen, abk\u00fchlen lassen und mit Kakao und Puderzucker best\u00e4ubt genie\u00dfen.<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/apfelminigugl.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
So l\u00e4uft es wirklich oft: Ich krame in Backb\u00fcchern, klebe gef\u00fchlte tausend Post-its hinein – alles Rezepte, die ich gerne nachmachen m\u00f6chte. Am besten sofort und alle auf einmal. Funktioniert eher schlecht, vor allem nach einem Blick in den K\u00fchl- und Vorratsschrank. Meistens gibt es da ein Rezept, aber Zutat X und Y fehlt. Was […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[45,156,214,88],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3299"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3299"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3310,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3299\/revisions\/3310"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}