diese Pancakes<\/a> ausprobieren (mit nur zwei Zutaten!). Heute zeige ich euch welche mit Ricotta. Das Rezept habe ich aus dem Koch- und Backbuch \u00abNoch ein St\u00fcck\u00bb von Leila Lindholm. In dem Buch stellt sie die Pancakes nur als s\u00fc\u00dfe Varianten vor. Auf meinen Fotos seht ihr sie zwar auch mit Kiwis und Ahornsirup, ich habe sie danach aber noch mit Schinken gegessen. Und muss gestehen, herzhaft schmecken sie noch viel besser! :)<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/ricottapancakes2.jpg\")
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Zutaten:<\/h3>\n
(f\u00fcr etwa 10 St\u00fcck)
\n3 Eier
\n250 g Ricotta
\n250 ml Milch
\n150 g Weizenmehl
\n1 TL Backpulver
\n1 Prise Salz
\nButter<\/p>\n
1. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Ricotta und der Milch verr\u00fchren.<\/p>\n
2. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen und nach und nach unter die Ricottamasse r\u00fchren.<\/p>\n
3. Das Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.<\/p>\n
4. Etwas Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und dann die Pancakes darin beidseitig goldbraun ausbacken.<\/p>\n
5. Entweder s\u00fc\u00df mit Ahornsirup und Fr\u00fcchten, oder herzhaft mit Schinken servieren. Die Variante mit Schinken hat mir pers\u00f6nlich besser geschmeckt :)<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/ricottapancakes3.jpg\")
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Pancakes sind toll! Zum Fr\u00fchst\u00fcck, zu Mittag oder als Abendessen. So variabel – herzhaft mit Schinken, oder s\u00fc\u00df mit Fr\u00fcchten, Ahornsirup, Nutella oder Vanilleeis. Besonders lecker sind sie mit geschlagenem Eiwei\u00df, dann werden sie so wunderbar fluffig und locker. Auch f\u00fcr den Teig gibt es tausend Varianten. Wer es schnell und einfach mag, sollte unbedingt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[128,181],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3163"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3163"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3178,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3163\/revisions\/3178"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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