{"id":3021,"date":"2013-11-24T16:23:11","date_gmt":"2013-11-24T15:23:11","guid":{"rendered":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=3021"},"modified":"2013-11-24T16:23:11","modified_gmt":"2013-11-24T15:23:11","slug":"chocolate-chip-muffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=3021","title":{"rendered":"Chocolate Chip Muffins"},"content":{"rendered":"

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Auf meinem Blog ist es zur Zeit etwas still. Das liegt wohl ein wenig am einkehrenden Winter und der damit verbundenen fr\u00fchen Dunkelheit. Man kommt von der Arbeit heim und es ist dunkel, fotografieren ist da nicht mehr drin. F\u00fcr alle Foodblogger ein echter Graus! Somit bleibt einem nur das Wochenende – und da hat man auch nicht immer Zeit und Lust sich in die K\u00fcche zu stellen, um gro\u00df zu backen und zu kochen. Ihr kennt das sicherlich ;)<\/p>\n

Die Chocolate Chip Muffins sind wunderbar! Schnell zubereitet, sie bekommen durch den Zitronenabrieb und die gehackten Mandeln noch eine besondere Note, und sie sind nat\u00fcrlich herrlich schokoladig. Mhhh!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

(f\u00fcr 12 Muffins)
\n120 g Butter
\n1 Ei
\n120 g Zucker
\n280 g Buttermilch
\n280 g Mehl
\n4 TL Backpulver
\n1 Pr. Salz
\n1 Bio-Zitrone
\n150 g Zartbitter-Schokolade (oder Schokoladen-Drops)
\n100 g gehackte Mandeln<\/p>\n

1. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei, dem Zucker und der Buttermilch verr\u00fchren.<\/p>\n

2. Das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz vermengen und unter die nassen Zutaten r\u00fchren bis alles miteinander vermengt ist.<\/p>\n

3. Die Schale der Zitrone abreiben und die Schokolade in grobe St\u00fccke hacken. Beides zusammen mit den Mandeln unter den Teig r\u00fchren.<\/p>\n

4. Die Muffins im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 180 Grad) 20 Minuten backen.<\/p>\n

5. Die Muffins herausnehmen, 5 Minuten im Blech ruhen lassen und dann auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

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