![\"\"](\"\/bilder\/zwetschgenkuchen4.jpg\")
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Es ist September, die ersten Bl\u00e4tter fallen von den B\u00e4umen, man genie\u00dft die letzten w\u00e4rmenden Sonnenstrahlen, die Welt taucht langsam in dunkle Braun- und Gr\u00fcn-T\u00f6ne. Es wird Herbst – und Herbstzeit bedeutet unter anderem Zwetschgenzeit.<\/p>\n
Meine Oma backt jedes Jahr mindestens einen Zwetschgen-Kuchen mit Streusel – und das seit ich mich erinnern kann. Gab es davon ein St\u00fcck, konnte man sicher sein, der Herbst h\u00e4lt Einzug. Dieses Jahr habe ich mich selbst an diese K\u00f6stlichkeit gewagt. Die Zubereitung ist nicht schwer – aber das Resultat ist wahnsinnig lecker! Wenn man m\u00f6chte, kann man dazu einen Klecks Schlagsahne servieren. Ich pers\u00f6nlich esse ihn aber am liebsten pur!<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/zwetschgenkuchen2.jpg\")
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Knetteig:<\/u>
\n250 g Mehl
\n1\/2 Pck. Backpulver
\n90 g Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker
\n100 – 125 g Butter
\n1 Ei<\/p>\n
1,5 kg Zwetschgen<\/p>\n
Streusel:<\/u>
\n125 g Mehl
\n75 g Zucker
\n80 g Butter
\netwas Zimt<\/p>\n
1. Alle Zutaten f\u00fcr den Knetteig in eine Sch\u00fcssel geben und mit den H\u00e4nden verkneten. Falls der Teig zu feucht ist, noch etwas Mehl hinzuf\u00fcgen. Den fertigen Teig in eine gebutterte Springform (\u00d8 32 cm) geben, gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden andr\u00fccken und einen 2 – 3 cm hohen Rand formen.<\/p>\n
2. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und den Kuchen damit belegen.<\/p>\n
4. F\u00fcr die Streusel alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und so lange kneten bis Streusel entstehen. Falls die Masse zu feucht ist, noch etwas mehr Mehl hinzuf\u00fcgen. Achtung: Nicht zu lange kneten, ansonsten entsteht eine ganze Masse und keine einzelnen Streusel.<\/p>\n
5. Die Streusel gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Kuchen verteilen und etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen (Hei\u00dfluft: 170 Grad) goldbraun backen. Den fertigen Kuchen 10 – 15 Minuten ruhen lassen, danach vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
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Es ist September, die ersten Bl\u00e4tter fallen von den B\u00e4umen, man genie\u00dft die letzten w\u00e4rmenden Sonnenstrahlen, die Welt taucht langsam in dunkle Braun- und Gr\u00fcn-T\u00f6ne. Es wird Herbst – und Herbstzeit bedeutet unter anderem Zwetschgenzeit. Meine Oma backt jedes Jahr mindestens einen Zwetschgen-Kuchen mit Streusel – und das seit ich mich erinnern kann. Gab es […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[21,20,19],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/299"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=299"}],"version-history":[{"count":53,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":352,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}