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Der ein oder andere wird es bei Facebook oder instagram gesehen haben – das SWR Fernsehen war vor zwei Wochen bei mir zu Besuch. In der Reihe \u00abEssgeschichten\u00bb wird am 24.10. um 18:15 Uhr auf SWR \u00fcber mich und meinen Blog berichtet.<\/strong> Wir haben verschiedene Sequenzen gedreht, alles rund um mich als Foodblogger. Das Kochen einer Gem\u00fcse-Tarte (das Thema ist \u00fcbrigens Gem\u00fcse in der Pfalz), Einkaufen auf dem Markt, das Arbeiten an neuen Blogeintr\u00e4gen und andere Dinge. Und f\u00fcr alle die kein SWR empfangen werde ich das Video nach der Ausstrahlung hier online stellen (insofern ich mich danach nicht in Grund und Boden sch\u00e4me, weil ich mich selbst im Fernsehen sehe :D).<\/p>\n Aber jetzt zur Gem\u00fcse-Tarte:<\/strong> Das Hobeln und Schichten der Gem\u00fcsestreifen hat zwar etwas Zeit in Anspruch genommen, hat sich aber definitiv gelohnt! Ich finde, die Tarte sieht einfach toll aus! Und geschmeckt hat sie auch, da waren sich alle einig, die probiert hatten :) Ich mag M\u00fcrbeteig sowieso total gerne, egal ob mit deftigem oder s\u00fc\u00dfem Belag.<\/p>\n Auf dem Bild unten seht ihr mich gerade mit meiner Oma in unserem Garten Tomaten ernten :)<\/p>\n M\u00fcrbeteig<\/span> 1. Die Butter in kleine W\u00fcrfel schneiden und zusammen mit dem Mehl, dem Salz und etwas Wasser schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie einwickeln und in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n 2. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Frischk\u00e4se, dem geriebenem Parmesan und Salz, Pfeffer und etwas Chili verr\u00fchren.<\/p>\n 3. Das Gem\u00fcse mit einem Sparsch\u00e4ler in Streifen hobeln. Die Auberginenstreifen sowie die Zucchini (je nachdem wie dick sie sind) nochmal teilen.<\/p>\n 4. Den M\u00fcrbeteig ausrollen, in eine gebutterte Tarteform (\u2205 ca. 28 cm) legen und den Rand andr\u00fccken. Die F\u00fcllung auf dem M\u00fcrbeteig verteilen. Nun das Gem\u00fcse von au\u00dfen beginnend in die Tarte schichten. Benutzt die Frischk\u00e4semischung einfach als Kleber und Abstandhalter, so sieht man die verschiedenen Gem\u00fcsehobel am Ende am besten.<\/p>\n 5. Die Tarte mit Oliven\u00f6l bestreichen, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Hei\u00dfluft: 200 Grad) etwa 45 Minuten backen.<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/gemuesetarte3.jpg\")
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<\/p>\nZutaten:<\/h3>\n
\n250 g Mehl
\n150 g kalte Butter
\nPrise Salz
\nkaltes Wasser
\nF\u00fcllung<\/span>
\n2 Eier
\n200 g Frischk\u00e4se
\n40 g Parmesan
\nSalz, Pfeffer, Chili
\nGem\u00fcse<\/span>
\n2 Zucchini
\n2 kleine Auberginen
\n4 dicke Karotten
\n2 EL Oliven\u00f6l
\nSalz<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/gemuesetarte2.jpg\")
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