{"id":270,"date":"2012-09-10T21:07:25","date_gmt":"2012-09-10T19:07:25","guid":{"rendered":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=270"},"modified":"2014-04-07T18:38:56","modified_gmt":"2014-04-07T17:38:56","slug":"tomaten-brot-salat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=270","title":{"rendered":"Tomaten-Brot-Salat"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Passend zu diesen wunderbaren Temperaturen des Sp\u00e4tsommers in den letzten Tagen gibt es heute einen simplen Tomaten-Brot-Salat f\u00fcr euch. Ob als Beilage zu Grillabenden, oder als Hauptspeise – durch das ger\u00f6stete Ciabatta ist der Salat ganz und gar nicht langweilig. Wenn es dann auf Tomaten und Basilikum aus dem eigenen Garten trifft, schmeckt es gleich drei Mal so lecker.<\/p>\n

Ich hoffe, ihr habt das Wochenende genossen, denn f\u00fcr den Rest der Woche sind ja schon wieder etwas k\u00fchlere Temperaturen gemeldet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel:<\/h3>\n

– 1 Ciabatta
\n– 1 – 1,5 kg Tomaten
\n– Oliven\u00f6l
\n– Salz, Pfeffer, Zucker
\n– 1 rote Zwiebeln
\n– ein Bund Basilikum
\n– 250 g Mozzarella
\n– 8 EL Wei\u00dfweinessig<\/p>\n

1. Das Ciabatta in d\u00fcnne Scheiben schneiden, diese halbieren und portionsweise in Oliven\u00f6l auf beiden Seiten goldgelb r\u00f6sten. Herausnehmen und mit Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n

2. Die Tomaten achteln, die Zwiebel in Spalten oder W\u00fcrfel, und den Mozzarella in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Den Basilikum abzupfen.<\/p>\n

3. Den Wei\u00dfweinessig, Salz und Pfeffer, etwa 1 TL Zucker und 5 EL Oliven\u00f6l verr\u00fchren. Alle Zutaten, bis auf das Ciabatta, in eine Sch\u00fcssel geben und mit der Vinaigrette mischen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das ger\u00f6stete Ciabatta untermischen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Passend zu diesen wunderbaren Temperaturen des Sp\u00e4tsommers in den letzten Tagen gibt es heute einen simplen Tomaten-Brot-Salat f\u00fcr euch. Ob als Beilage zu Grillabenden, oder als Hauptspeise – durch das ger\u00f6stete Ciabatta ist der Salat ganz und gar nicht langweilig. Wenn es dann auf Tomaten und Basilikum aus dem eigenen Garten trifft, schmeckt es gleich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[50,17,146,144,15,16],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/270"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=270"}],"version-history":[{"count":29,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3454,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/270\/revisions\/3454"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}