Mini-Kirsch-Muffins<\/a> feststellte, kommen Muffins im Miniatur-Format auf Partys ziemlich gut an. Diesmal verdoppelte ich einfach die Teigmenge, backte etwa 50 Mini-Muffins und nochmal 15 Normalgro\u00dfe. Die Mengenangaben unten sind aber f\u00fcr 12 gro\u00dfe Muffins, oder \u00fcber 50 Minis.<\/p>\n![\"\"](\"\/bilder\/blaubeermuffins4.jpg\")
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Zutaten:<\/h3>\n
(f\u00fcr 12 Muffins)
\n200 – 250 g TK-Blaubeeren
\n125 g Butter
\n130 g Zucker
\n1\/2 TL Vanillezucker
\n2 Eier
\n125 ml Milch
\n350 g Mehl
\n2 TL Backpulver
\n1 Pr. Salz<\/p>\n
1. Die Blaubeeren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit sie etwas auftauen k\u00f6nnen. Die Butter schmelzen und mit dem Zucker und Vanillezucker verr\u00fchren. Die Eier und Milch unterr\u00fchren.<\/p>\n
2. Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit einem Teigschaber unter die fl\u00fcssige Ma\u00dfe mischen (solange bis alle Zutaten gerade so vermischt sind).<\/p>\n
3. Die Blaubeeren kurz und vorsichtig unterheben! Je l\u00e4nger man den Teig r\u00fchrt, desto st\u00e4rker verf\u00e4rbt er sich.<\/p>\n
4. Den Teig in ein gefettetes Muffinblech geben und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 170 Grad) etwa 15 – 20 Minuten backen.<\/p>\n
![\"\"](\"\/bilder\/blaubeermuffins2.jpg\")
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„Mag jemand nen Salat oder Kuchen machen?“ – die Frage kommt doch wirklich oft vor irgendwelchen Partys oder Geburtstagsfeiereien. Ich bin immer ganz nett und erkl\u00e4re mich bereit Muffins zu backen. Wenn sich der Feiernde noch zu meinen besten Freunden z\u00e4hlen kann, darf er sich sogar noch die Sorte aussuchen :) Letztes Wochenende fiel die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[140,22],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2405"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2405"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2413,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2405\/revisions\/2413"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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