{"id":1907,"date":"2013-04-05T10:50:07","date_gmt":"2013-04-05T09:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=1907"},"modified":"2013-04-05T09:29:11","modified_gmt":"2013-04-05T08:29:11","slug":"cheese-puffs","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=1907","title":{"rendered":"Cheese Puffs"},"content":{"rendered":"

Bei Facebook und instagram habe ich unseren lecker gedeckten Osterbrunchtisch<\/a> schon gezeigt – es gab verschiedene Leckereien, unter anderem frisch gebackenes Haselnussbrot, ein Bergk\u00e4se-Quark-Aufstrich, Eier-Br\u00f6tchen-Boote, Pistazien-Birnen-Tartelettes und sogenannte cheese puffs. Letztere stelle ich euch heute vor, der Rest folgt in n\u00e4chster Zeit.<\/p>\n

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Kennt ihr das? Es gibt die Sachen, in die man reinbei\u00dft und sie sind lecker. Dann gibt es aber noch die, in die man reinbei\u00dft und man sich w\u00fcnscht, man k\u00f6nnte darin baden und w\u00fcrde sich von nichts anderem mehr ern\u00e4hren. Genau so erging es mir bei diesen cheese puffs.<\/p>\n

Doch was sind cheese puffs? K\u00e4seb\u00e4llchen!<\/strong> Kleine Teigsnacks mit viel Parmesan und Kr\u00e4uter, in meinem Fall Oregano. Aber auch mit Rosmarin oder Thymian stelle ich mir sie sehr lecker vor! Vielleicht auch mal mit einem anderen Hartk\u00e4se – obwohl Parmesan mein absoluter Liebling ist! Mit Sesam oder Mohn verziert werden sie auch zum kleinen Hingucker! Zubereitet werden sie zwar etwas anders als sonstige Teigleckereien, aber man muss ja alles mal ausprobieren. Das Rezept habe ich von A Beautiful Mess<\/a> und die haben es wiederum von Rachel Khoos Kochbuch „The Little Paris Kitchen“. Meine waren letztendlich nur irgendwie fl\u00fcssiger als gewollt, darum sind meine nicht ganz so sch\u00f6n rund.<\/p>\n

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Zutaten:<\/h3>\n

120 ml Wasser
\n120 ml Milch
\n7 TL Margarine\/Butter
\n1 TL Salz
\n1 TL Zucker
\n160 g Mehl
\n50 g + 25 g geriebener Parmesan
\n1 EL Kr\u00e4uter, z.B. Oregano
\n4 Eier<\/p>\n

1. Wasser, Milch, Margarine, Salz und Zucker zusammen in einen Topf geben und unter R\u00fchren kochen bis die Margarine geschmolzen ist. Hitze herunterdrehen und nach und nach das Mehl einr\u00fchren. Keine Angst, das wird sehr schnell eine feste Masse.<\/p>\n

2. 50 g Parmesan und Kr\u00e4uter unterr\u00fchren. Immer weiterr\u00fchren – der K\u00e4se schmilzt und die Masse wird geschmeidiger.<\/p>\n

3. Den Topf von der Kochplatte ziehen und die Teigmasse abk\u00fchlen lassen. Nach und nach die Eier hinzugeben und so lange r\u00fchren bis der Teig glatt ist.<\/p>\n

4. Die Masse in einen Gefrierbeutel f\u00fcllen, eine kleine Ecke abschneiden und 3 – 4 cm gro\u00dfe Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Ihr braucht f\u00fcr die komplette Masse zwei Backbleche. Mit dem restlichen Parmesan und nach Bedarf mit Sesam, Mohn oder Gew\u00fcrzen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 180 Grad) f\u00fcr etwa 20 Minuten backen.<\/p>\n

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Bei Facebook und instagram habe ich unseren lecker gedeckten Osterbrunchtisch schon gezeigt – es gab verschiedene Leckereien, unter anderem frisch gebackenes Haselnussbrot, ein Bergk\u00e4se-Quark-Aufstrich, Eier-Br\u00f6tchen-Boote, Pistazien-Birnen-Tartelettes und sogenannte cheese puffs. Letztere stelle ich euch heute vor, der Rest folgt in n\u00e4chster Zeit. Kennt ihr das? Es gibt die Sachen, in die man reinbei\u00dft und sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[109,52],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1907"}],"collection":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1907"}],"version-history":[{"count":22,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1929,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1907\/revisions\/1929"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}