{"id":141,"date":"2012-08-28T14:25:45","date_gmt":"2012-08-28T12:25:45","guid":{"rendered":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=141"},"modified":"2012-08-30T20:02:26","modified_gmt":"2012-08-30T18:02:26","slug":"american-oreo-cupcakes-with-nougat-chocolate-frosting","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eatbakelove.de\/blog\/?p=141","title":{"rendered":"american oreo-cupcakes with nougat-chocolate-frosting"},"content":{"rendered":"<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/eatbakelove.de\/bilder\/americancupcakes1_2.JPG\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diese American Cupcakes sind nicht nur wegen den farblich passenden Sternenstreuseln dem Motto \u00abAmerika\u00bb angepasst, sie sind auch durch das wirklich m\u00e4chtige Nougat-Schokoladen-Topping typisch f\u00fcr die amerikanischen Cupcake-Bakerys. Un\u00fcblicherweise ist das Topping zwar keine Buttercreme, durch den Doppelrahmfrischk\u00e4se in Kombination mit dem Puderzucker werden sie aber trotzdem zur zuckers\u00fc\u00dfen Kalorienbombe. Mehr als einen schafft man kaum, aber lecker sind sie auf alle F\u00e4lle!<br \/>\nAuch optisch machen sie einiges her und eignen sich daher besonders gut als kleines Pr\u00e4sent f\u00fcr Schokoliebhaber, oder auch einfach f\u00fcr einen selbst.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/eatbakelove.de\/bilder\/americancupcakes.JPG\" alt=\"\" \/><\/p>\n<h3>Zutaten f\u00fcr 12 Cupcakes:<\/h3>\n<p>100 g Oreo-Kekse<br \/>\n150 g weiche Butter<br \/>\n150 g Zucker<br \/>\n1 Pck. Vanillezucker<br \/>\nSalz<br \/>\n3 Eier<br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n2 TL Backpulver<br \/>\n3 EL Milch<br \/>\n225 g Puderzucker<br \/>\n35 g Kakao<br \/>\n400 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<br \/>\n80 g schnittfester Nussnougat<br \/>\n200 g Zartbitterkuvert\u00fcre<br \/>\nStreusel nach Wahl<\/p>\n<p>1. Die Oreo-Kekse mit den Fingern fein zerbr\u00f6seln.<\/p>\n<p>2. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit den Schneebesen des R\u00fchrger\u00e4ts etwa 5 Minuten cremig r\u00fchren. Eier nacheinander unterr\u00fchren. Mehl und Backpulver vermischen, und zusammen mit der Milch kurz unterr\u00fchren. Danach die zerbr\u00f6selten Kekse unterheben.<\/p>\n<p>3. Teig in die F\u00f6rmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 \u00b0C) etwa 20 &#8211; 25 Minuten backen. Die fertigen Muffins herausnehmen und auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>4. F\u00fcr das Nougat-Topping Puderzucker und Kakao vermischen und in eine Sch\u00fcssel sieben. Den Frischk\u00e4se zugeben und alles mit den Schneebesen des R\u00fchrger\u00e4ts etwa 3 Minuten cremig r\u00fchren. Das Nussnougat unterr\u00fchren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit gezackter Locht\u00fclle f\u00fcllen und spiralf\u00f6rmig auf die Muffins spritzen. Nun die Muffins ungef\u00e4hr 4 Stunden, besser \u00fcber Nacht, durchk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>5. F\u00fcr das Schokoladen-Topping die Kuvert\u00fcre im hei\u00dfen Wasserbad schmelzen und ca. 30 Minuten abk\u00fchlen lassen. Dabei zwischendurch immer mal wieder umr\u00fchren. Die Muffins mit der Kuvert\u00fcre \u00fcberziehen und mit Streuseln nach Wahl dekorieren.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888; font-size: 10pt;\">Quelle: LECKER Bakery &#8211; Special 2012 Nr. 1<\/span><\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/eatbakelove.de\/bilder\/americancupcakes3.JPG\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese American Cupcakes sind nicht nur wegen den farblich passenden Sternenstreuseln dem Motto \u00abAmerika\u00bb angepasst, sie sind auch durch das wirklich m\u00e4chtige Nougat-Schokoladen-Topping typisch f\u00fcr die amerikanischen Cupcake-Bakerys. 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